Op het wijndomein van de Commanderie de Peyrassol worden bezoekers verwelkomd door verschillende structuren in weervast staal (‘corten’).
De eerste is een indrukwekkende inkomluifel van 36 ton die een overkraging van 7 m heeft, een totale lengte van 32 m bestrijkt en tot 7,5 m hoog is. De luifel mondt uit in een spits, die gerealiseerd is met behulp van een simplexvormige koker. De bekleding in weervast plaatstaal van 5 mm, wordt enkel ondersteund door verticale verstijvingen van 15 mm dik, met hoogtes die variëren van 315 mm tot 30 mm.
Binnen in het gebouw is de gebogen ‘flessenrekmuur’ van 5 m hoog en meer dan 20 m lang opgebouwd uit versterkte staalplaten van 3 mm dik. Hij ondersteunt bovendien de vloerplaat van een opslagruimte.
Een galerij die uit vijf modules van weervast staal van 8,2 m bestaat verbindt het onthaal- en degustatiegebouw met de wijngaarden.
Het monumentale tempelierskruis, dat met zijn hoogte van 9 m boven de bezoekersparking uittorent, maakt het plaatje compleet.
